生姜種入荷しました。

生姜の種芋が本日入荷しました。

品種につきましては下記の通りです。

 ・印度生姜(国産):大生姜に分類される生姜。適度な辛みと柔らかさを持ち、主に根生姜につかいます。

 ・在来生姜(国産):小生姜に分類される生姜。芽数が多く、葉生姜等に使われます。辛み・香味が強いです。

 ・三州生姜(国産):中生姜に分類される生姜。収量が少ないものの、葉生姜から根生姜まで使えます。

           辛みが弱いので特に生食用に向きます。

 ・金時生姜(国産):小生姜に分類される生姜。幼芽及び株元が鮮やかな淡紅色で辛みが強いです。